Ter Groene Poorte goes Classic

12 novembre, 2015

PROGRAMME

18h00-18h45     Visite Classic-Event

18h45-19h00     Réception avec champagne et amuses bouche

19h00-22h00     Classic Menu avec Wout Bru et Julie Baekelandt

BUBBLES & BITES



Cracker provençal

Maki de boeuf de Flandre occidentale // anguille fumée // fois gras

Focaccia // maquereau // crème d’olive // échalote aigre-douce

Cannelloni de boeuf de Flandre occidentale // glace aux pickles // pommes pont neuf

Soupe de foie gras // figues confites // mousse au safran

Ruffus Brut Sauvage 2013 chardonnay Vin mousseux de qualité

CLASSIC GASTRONOMY

Barbue // anguille de l’Escaut oriental // girolles // crevettes grises de Zeebrugge // cerfeuil

Le Clos Saint-Pierre AOC Mâcon-Charny 2014 Verget

Faisan // chicon de pleine terre // chou vert // cèpe // pomme de terre confite // Fine champagne

Château La Marzelle AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé 2011

Framboise // citron vert // yaourt // passion // mangue

Clicquot Demi-Sec Veuve Clicquot AOC Champagne

BARISTA & SWEETS



22h00-22h45     Barista

22h30-22h45     La fin

EN PRATIQUES

Date : 12/11/2015

Prix : € 115 (TVA incl.) - Apéritif et toutes les boissons

Location: Classic-Event, KortrijkXpo

tickets www.tergroenepoorte.be

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