Met FlexiBridge werd de MaxiSense Plus-reeks uitgebreid met kookplaten bestaande uit vier flexibele segmenten. Deze kooksegmenten kunnen met elkaar gecombineerd worden om zo een van de grootste kookzones te vormen die beschikbaar is op de markt.
Hieronder vind je een selectie van wat er allemaal leeft in de wereld van dolce. Zelf een idee voor een berichtje op deze blog? Mailen naar ilse@dolceworld.com.
Met FlexiBridge werd de MaxiSense Plus-reeks uitgebreid met kookplaten bestaande uit vier flexibele segmenten. Deze kooksegmenten kunnen met elkaar gecombineerd worden om zo een van de grootste kookzones te vormen die beschikbaar is op de markt.
Als je van natuur, kunst en shoppen houdt, is Knokke-Heist de place-to-be. De stad heeft evenwel nog een andere belangrijke troef: de kunst van het tafelen. Terecht wordt Knokke-Heist de gastropool van de Belgische kust genoemd. Dat werd nog eens bevestigd in november bij de presentatie van de befaamde culinaire gidsen, Gault&Millau en de Michelingids 2015.
Chocolatier Callebaut en mode-icoon A.F. Vandevorst werkten samen voor het ontwerp van een nieuwe chefsvest. Ze willen afstappen van de klassieke witte model. A.F. Vandevorst was de eerste keuze voor Callebaut. Het resultaat van de samenwerking is een unieke en atypische chefsvest geïnspireerd op de originele pilootvesten.
Twee gevestigde waarden in de Belgische gastronomie, twee iconen van kwaliteit en passie, traditie en moderniteit, slaan de handen in elkaar: chocolatier Galler en koffiebrander Rombouts brengen samen een pakket vol heerlijke aroma’s op de markt.
Onze viermaandelijkse partnermeeting ging deze keer door bij onze nieuwe partner Herdade de Vale de Arca. Het landgoed met een oppervlakte van bijna 120 hectaren staat bekend om zijn exclusieve extra vergine FARM-olijfolie. De olie, die uitsluitend door fysische en mechanische processen is gewonnen, heeft een fruitige een zuivere smaak die zich harmonieus over het gehemelte verdeelt.
Simon Denis, chef van het restaurant 'Comptoir de l'eau vive' in het Naamse Erpent, heeft de tweede editie van de kookwedstrijd 'De Ster van de Belgische Keuken' gewonnen. Dat is een initiatief van de Belgische chefs Frank Fol en Pierre Wynants, in samenwerking met de organisatie Meesterkoks van België.
Culinair vuurwerk met Belgische topingrediënten. Zo noemen initiatiefnemers – en Meesterkoks - Pierre Wynants en Frank Follet de wedstrijd ‘De Ster van de Belgische Keuken’. De wedstrijd legt niet alleen de nadruk op het gebruik van ingrediënten van eigen bodem, het wil ook de Belgische gastronomie de (inter)nationale erkenning geven die ze verdient.
Voor het eerst in het vijfjarig bestaan van de ZOUTE GRAND PRIX® kunnen bezoekers die met hun klassieke of meer recente exclusieve bolide naar Knokke-Heist willen komen, hun wagen parkeren én aan het publiek tonen op de bekendste pleinen van de badstad.
Op maandaag 22 september maakte de Gastronomische Club Prosper Montagné, de Vereniging Vlaamse Sommeliers en de Belgische Sommeliersgilde hun top 3 van de beste sommeliers bekend.
Dan krijg je 'Le Châtelain Gourmand' ofwel unieke gastromische workhops georganiseerd door de grootste Belgische en internationale chefs.
Intuïtief bakken, stoven, stomen, roosteren en sous vide koken is niet langer een ver-van-ons-bed-show. Met de nieuwe automatische combi stoomoven van AEG kun je alles tegelijkertijd.
Maandag 24 november werd de nieuwe MICHELIN gids gepresenteerd. Grote verrassingen vielen er niet. Hof van Cleve (Kruishoutem), Hertog Jan (Zedelgem) en De Karmeliet (Brugge) behouden hun drie sterren. Er kwamen ook 10 nieuwe 1-sterrenrestaurants bij, waaronder The Jane van Sergio Herman in Antwerpen en Publiek in Gent.
Dessertwijn is meer dan een ‘zoete’ wijn. Het is een zeldzaam, authentiek product van uitzonderlijke artisanale wijnbouwers. Eén slokje Maury Hors d’Age of Banyuls Grand Cru en je begrijpt wat we bedoelen.
Tijdens de nacht van zondag 16 op maandag 17 november 2014 brengen Jong Keukengeweld en Toerisme Vlaanderen in Café d’Anvers te Antwerpen een groep jonge chefs bij elkaar die bulken van culinair talent.
Spadel, de Belgische groep met merken als Spa en Bru viert dit jaar het 125-jarige bestaan van de eerste beschermde zone voor natuurlijk mineraalwater in Europa. Het watermerk werkt hiervoor samen met het Waalse Gewest en de stad Spa.
Zucsu en Gault&Millau hebben de eerste gastronomische en praktische gids voor mensen met diabetes voorgesteld. De gids telt ruim 200 blz en bevat naast een schare diabetesvriendelijke restaurants ook veel praktische info.
Pascal Peters, souschef van Vivendum uit Dilsen-Stokkem, sleepte op 6 oktober de titel “Eerste Kok van België 2015”, georganiseerd door de gastronomische club Propser Montagné, in de wacht. Hij overtuigde de jury met zijn versie van Coq des Prés met trappist van Achel, kalfszwezerik en viermaal schorseneren.
Tijdens de officiële voorstelling van de nieuwe groene gids kreeg het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 de titel 'beste groeterestaurant van Vlaanderen' mee.
Een optimale kwaliteit verzekeren, het werk respecteren van alle mensen die bij het productieproces betrokken zijn, en steeds verder innoveren om de beste koffie te kunnen garanderen: dat zijn de drie motto’s van Rombouts.
Nick Baeyens won maandag jl. de Belgische Nikka Perfect Serve competitie. Hij zal begin december ons land vertegenwoordigen op de Europese finale in Isle de la Réunion nabij Madagascar.