PROGRAMMA HORECA LUXE 

18u30     Ontvangst met een glaasje bubbels

20u30     Walking diner en netwerken onder horecamedewerkers en chef‘s

Menu  Geserveerd door Meesterkok Peter De Groote

Hapjes :

Oesters natuur
Oester in een gelei van komkommer , pareltje van gin tonic
Citroen crème met tartaar van rauwe langoustines , champagne sabayon
Gemarineerde wilde zalm met “zeegroentjes” en roze pompelmoes

Aanvang Walking dinner (20 uur) 

Carpaccio van op lage temperatuur gegaarde kalfsfilet met wortelstructuren .
Geglaceerd buikspek met pastinaakpuree en krokante schorseneren
Hondshaai “ in ’t groen “
Sint Jakobsmossel in z’n schelp gegaard , flespompoen , beukenzwammetjes en een emulsie         van garnalen
Pasta carbonara met truffel jus en  krokante zwezeriken
Lamskoteletje met gegrilde aubergine , gerookte paprika en handgerolde couscous

Desserthapjes 

Hervekaas soufflé
Gekarameliseerde peer met koude witte chocolade sabayon en hazelnoot crumble
Mini chocolade moeulleux  met frambozen sorbet
Dranken tijden de walking dinner : wijnbar , koffiebar , frisdranken en bieren , …alles a volonté tot 24 uur 

Optreden Funky D (21u)

PROGRAMMA HORECA F&B PAKKET

Toegang tot Classic Event 15 vanaf 18.30. Op Dolce World stand krijgt U vanaf 20.15 een glaasje aangeboden met een stukje terrine van fazant. Om 21.00 kan U aansluiten voor een dansje en genieten van de ambiance van het befaamde orkest Funky D. Nadien kan U genieten van de afterparty.

PRAKTISCHE INFORMATIE

Datum: 10/11/2015

Prijs:

• HORECA LUXE: 135 euro p.p. (incl. BTW) all-in tot 24 uur met voorgestelde dranken - inclusief aperitief en alle dranken tot aan de afterparty voor het horeca de luxe pakket
• HORECA F&B PAKKET: 18 euro p.p. (incl BTW) voor het Food & Beverage pakket

Locatie: Kortrijk Xpo – hall 5 (Doorniksesteenweg 216, 8500 Kortrijk)

Kledij: elegant

Reserveer uw ticket hier