Salade Hawaï met kipfilet

INGREDIËNTEN (4 PERSONEN)

rauwkost volgens het seizoen
4 kipfilets
1 verse ananas
Delino Honing-Mosterd Vinaigrette
4 hardgekookte eieren
kokospoeder
rozijnen (laten weken)
stokbrood

BEREIDING

Bak de kipfilets goudbruin. Als ze gaar zijn, laten afkoelen.
Schik de salade op de borden en besprenkel met de Delino Honing-
Mosterd Vinaigrette.
Garneer op de salade de fijngesneden rauwkost en voeg er eventueel
wat olijven of zongedroogde tomaatjes bij. Houd het midden van
het bord wel vrij, want daar leg je de ananas die je kort hebt gegrild
of gebakken, en daarop de kipfilets (op zijn geheel of in blokjes
gesneden). Besprenkel met de geweekte rozijnen en wat kokospoeder.
Serveer de borden met een kannetje Honing-Mosterd Vinaigrette van
Delino en wat stokbrood.

Recept: Raf De Bruyne (De Markt)
Foto: Jan Agten

Print deze pagina

Newsletter