La gastronomie belge en toute simplicité

27 novembre, 2014

Dans la cuisine belge on choisit de plus en plus pour des produits excellents et purs. Concernant MICHELIN la simplicité est la caractéristique principale pour les cuisines de nos chefs. Ils retournent aux sources et ils paient beaucoup d’attention à la générosité et les saveurs riches des produits.

Trois restaurant restent au sommet : Hof van Cleve de Peter Goossens, Hertog Jan de Gert De Mangeleer et De Karmeliet du chef Geert Van Hecke. Aussi les restaurants avec deux étoiles restent les mêmes.

Le nouveau guide conte 137 restaurants étoilés. A côté des restaurants étoilés, il y a aussi 159 restaurants qui sont honoré avec un ‘bib gourmand’. Celui mis à l’honneur le concept d’un menu de choix sous 37 euros, indépendamment le style de cuisine, mais toujours avec des produits saisonniers en tête.

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