Dolce

Le plus grand et plus important salon au monde dédié à l'alimentation se déroulera cette année du 16 au 20 octobre à Paris. Sur pas moins de 270 000 m², le SIAL Paris présente une offre de plus de 400 000 produits locaux et du monde entier. Avec quelque 6 500 exposants de plus de 90 pays, ce salon est le lieu de rencontre par excellence des professionnels. 

Il y a plus d'un demi-siècle, le SIAL s'était donné pour objectif de devenir le plus grand salon international dédié aux professionnels de l'alimentation. Aujourd'hui, c'est un rendez-vous incontournable de l'industrie agroalimentaire.

Quelles sont les nouveautés ?

Suite au succès de l’initiative lancée en 2014, le SIAL va continuer à promouvoir des secteurs émergents en leur consacrant des espaces dédiés. Ainsi, pour la toute première fois cette année, le salon proposera un secteur « sans gluten », symbole de l’ajustement nécessaire du marché face aux nouveaux comportements et attentes de consommateurs mieux informés et plus exigeants. De la même façon, les produits biologiques et frais, mais aussi les bières et les boissons chaudes, seront mis à l’honneur. Une zone « tech » permettra aux PME de présenter leurs technologies aux visiteurs. Enfin, les produits « made in France » seront cette année encore regroupés en un espace commun.

La Cuisine

La Cuisine, le secteur où des chefs de renom préparent les plats les plus extraordinaires, reste sans conteste l'évènement le plus visité du SIAL Paris. Un chef étoilé international y concoctera chaque jour un plat typique de son pays d'origine. Enfin, pour la deuxième fois, un prix spécial SIAL Innovation sera décerné dans la catégorie des produits de restauration hors domicile.

Plus d'infos sur www.sialparis.com