La Chaine des Rotisseurs nodigt U uit voor een uitzonderlijke Gala-avond en uitreiking Meilleur Jeune Chef Rotisseur

Fantastische dag  met begeleiding van  onze Officer of  the Chaîne & Director of Tourism

Rodolphe Brohée .

Wat is het?

Dolce’s Grillardeurs Trophy is een unieke barbecue en outdoor cooking wedstrijd voor chefs. Uniek omdat er gewerkt wordt volgens het Black Box principe: één doos met de ingrediënten, één wedstrijddag, een toplocatie, 4 gerechten, een jury met sterrenchefs met de steun van de “Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs”.

“La Vita come un felice Italiano”

“Leven zoals een gelukkige Italiaan”

Tijdens deze uiterst sympathieke trip, beleef je de gastronomische Italiaanse keuken (bijna) bij de mensen thuis. Cosi!

Het bezoek aan TUTTOFOOD in Milaan staat tijdens deze trip centraal. Deze internationale B2B-beurs biedt alle nieuwigheden op het vlak van food & beverage. Voor de 6de keer vindt dit topevenement plaats en in geen tijd groeide het event uit tot één van de topevenementen voor foodprofessionals in Europa!

“Tropisch eilandhoppen tijdens ‘La Pétanque des Dom-Tom…’

Op maandag 6 augustus neemt Dolce’s Petanque Trophy For Chefs u mee naar de warme Franse overzeese gebieden of de Dom-Tom. Proef de sfeer van Guadeloupe en Martinique. Ga met ons mee op het ritme van Sint-Maarten en La Réunion. Geniet van de Creoolse gemoedelijkheid van Guyana en Mayotte. Een niet te missen event badend in Creoolse warmte…

Gastvrij Rotterdam groeit verder in kwaliteit en omvang

Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een uitermate succesvolle 5e editie waarin opnieuw tal van records zijn gebroken. Met 400 exposanten en 150 prestigieuze wedstrijden, uitreikingen, proeverijen en demonstraties konden de 12.736 bezoekers zich drie dagen lang in Rotterdam Ahoy oriënteren op de belangrijkste ontwikkelingen op horecagebied. De kwaliteit van het ruime aanbod was opnieuw hoger en tevens een goede afspiegeling van de weer op volle toeren draaiende horecabranche

Ga met ons mee olijven plukken in Alentejo (Portugal) bij Dolce-partner Vale de Arca!

Van 22 tot en met 24 oktober 2018 trekken we opnieuw richting het diverse Portugal. We lunchen en jammen met de lokale chefs op het strand, verbroederen met de Chaîne des Rôtisseurs professionals, degusteren schitterende wijnen, proeven culinaire Portugese pareltjes  en we leren er alles over de olijvenpluk en olijfolie. Wie convivialiteit, gastronomie en een flinke brok warenkennis op prijs stelt, mag deze trip absoluut niet missen.

HORECA EXPO - EEN NIET TE MISSEN TREFPUNT

meer dan 650 exposanten

meer dan 50.000 professionele bezoekers

meer dan 3.000 merken

een oppervlakte van 54.000m²

DOLCE CURLING TROPHY voor Horeca 2018 “ Nordic Inspiration “

Op dinsdag 10 december wordt Hotel Sanglier Des Ardennes in Durbuy voor de tweede keer overgenomen door een uniek

Dolce curlingtornooi en culinair schouwspel. Met als thema ‘Nordic Inspiration’ zetten we dit jaar de pure, verse en seizoensgebonden gastronomie in de kijker.

Be part of the game!