De nieuwe Dolce is er! De nieuwe editie staat bol van de tips, recepten en gastronomische reportages. Download hem nu of neem meteen een abonnement op meerdere edities.
DolceBlog
14 mei Mise en Plage Knokke - Heist 2019
Culinair genieten op het strand van Knokke-Heist
Uniek tasting event Mise en Plage opent het zomerseizoen aan zee
De zomer begint lekker in Knokke-Heist. In de mondaine badstad aan de Belgische Kust vindt
op vrijdag 21, zaterdag 22 en zondag 23 juni 2019 de eerste editie plaats van Mise en Plage.
Het belooft een evenement te worden om duimen en vingers bij af te likken.
Sterrenchef Arabelle Meirlaen maakt het thema bekend van de wedstrijd Eerste Kok van België 2020
25 februari, 2019Wie wordt Eerste Kok en Eerste Maître d’hôtel van België 2020 ?
Maandag 25 februari 2019 — Vandaag werden aan Sander Van de Walle (sous-chef van restaurant Sel Gris in Duinbergen) en Andy De Brouwer (restaurant Les Eleveurs in Halle), respectievelijk ‘Eerste Kok’ en ‘Eerste Maître d’hôtel van België 2019’, de meesterschapsmedailles uitgereikt doorEmmanuel Pieters, adjunct-kabinetschef van federaal minister Denis Ducarme, bevoegd voor Middenstand, Zelfstandigen en KMO's.
26 maa Vito Mory (Bistro Raposa) is “ Meilleur Jeune Chef Rôtisseur 2019 “ voor België
Op 25 maart 2019 vond de nationale wedstrijd Meilleur Jeune Chef Rôtisseur plaats in HK Ter Duinen in Koksijde. Een volledige dag toonden jonge talenten hun culinaire vaardigheden aan een professionele jury. De wedstrijd werd gevolgd door een galadiner geinspireerd op een menu “ Au feu de bois “ van de Chapitre Magistral van de Chaîne in 1952 . Tijdens het diner werden eveneens de winnaars bekend gemaakt. Het was Vito Mory van Bistro Raposa die met het eremetaal ging lopen. De tweede plaats was voor Florian De Ruyck van Restaurant Bianchin, Maxime Ulens van Auberge le Sabotier veroverde de derde plaats.
Finalisten "Jeune Rôtisseur " en hun Gala
19 februari, 2019De finalisten van de " Jeune Rôtisseur " Compitie voor België zijn gekend.
Op 25 maart 2019 vindt de nationale wedstrijd Meilleur Jeune Chef Rôtisseur plaats in Hotelschool Ter Duinen Koksijde .
Een volledige dag zullen de jonge talenten hun culinaire vaardigheden tonen aan een professionele jury.
De wedstrijd wordt gevolgd door een prestigieus galadiner in het Gravenhof te Torhout .
Tijdens het diner worden eveneens de winnaars bekend gemaakt.
14 maa Innovatie prijs Horecatel NO GHOST IN A BOTTLE: EERSTE ALCOHOLVRIJE, SUIKERVRIJE EN ZOUTVRIJE GIN VAN EIGEN BODEM
No Ghost in a Bottle, Herbal & Floral Delight zijn de eerste Belgische niet-alcoholische distillaten op basis van planten en bloemen, waarbij er een directe invulling wordt gegeven aan de niet drinker zonder compromis op smaak en beleving. No Ghost in a Bottle zag half november 2018 het licht en groeit nu al uit tot een succesverhaal. Het product is nu reeds beschikbaar in meer dan 150 winkels in België uit het klassieke circuit van drankenhandelaars en cavisten. Daarnaast is No Ghost in a Bottle ook verkrijgbaar in Nederland, Groot Brittanië en Luxemburg.
De 6 Finalisten " Jeune rôtsseur " 2019 zijn gekend
12 februari, 2019De 6 Finalisten " Jeune Rôtisseur " 2019 voor Belgie zijn gekend.
Wie gaat er ons vertegenwoordigen in Calgary, Canada in September.
1. Florian De Ruyck – 20/06/1996 – Alain Bianchin
2. Romuald Blijweert – 24/04/1993 – Hostellerie Gilain
3. Vito Mory – 11/04/1994 – Bar & Bistro Raposa à Melle
4. Molly Saudemont - 4/10/1994 - Restaurant L'Envie
5. Lucas Miceli - 5/03/1999 - 1ère année Gestion Hôtelière Haute Ecole de Namur
6. Maxime Ulens - 13/10/2000 - Auberge du Sabotier
Finale op 25 Maart in de hotelschool Ter Duinen Koksijde
DolceRecepten
Bij DOLCE hebben we een passie voor de heerlijkste gerechten. Probeer deze heerlijke recepten alvast zelf eens uit. Smakelijk!
