Depuis 2007, Paul est chargé de cours et responsable du département Hotel & Nutrition in Education (CVO De Avondschool Oostende). De plus, il a su transmettre sa passion et ses expériences aux étudiants. "Une formation qualitative, des enseignants enthousiastes, un concours de création et un tout nouveau bâtiment scolaire vous donnent une image globale à vous dire."

Le concept de `` cuisine sans cuisson '' est développé depuis 2011. Paul répond à la tendance sans cesse croissante d'accueillir des fêtes en mouvement.

Depuis 2020, il est propriétaire du restaurant De Soete'rie à Eernegem. Dégustez des plats contemporains et modernes dans un cadre chaleureux et attrayant

Les membres du Dolce Club reçoivent un apéritif gratuit sur présentation de leur carte Dolce Club.