Zuiderse focaccia
Ingrediënten
Focaccia naturel
Délifrance Taste of 74272
Basilicumpesto
- 1 eetlepel parmezaanschilfers
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 dl olijfolie
*2 eetlepels zongedroogde
*Tomaten
*2 eetlepels broodkruim
*Handvol rucola
*4 schijfjes tomaat
*4 schijfjes verse mozzarella
*1 kleine rode ui in ringen gesneden
VOORBEREIDING
*Basilicumpesto
Mix de basilicum, parmezaan, pijnboompitten, olijfolie en broodkruim tot pesto.
*Tomaten & Mozzarella
Snij de tomaat en mozzarella in schijfjes.
*Rode ui
Snij de rode ui in ringen.
AFWERKING
Smeer een laagje pesto als basis op de focaccia. Leg de schijfjes tomaat en mozzarella er bovenop. Werk af met de rucola en de rode ui.
